das Clärchen

Wir wollten einen Laden eröffnen, den wir uns früher als Kunden immer gewünscht haben. (Zitat: Tim Borgmann)


Das Clärchen besteht seit Dezember 2015 und will beispielgebend sein für Nachhaltigkeit, gegen Massenkonsum, für artgerechte Tierhaltung, gegen Müll und weggeworfene Lebensmittel. Deshalb verkaufen wir unsere Waren saisonal, regional, ökologisch hergestellt und verpackungsreduziert.


Wir bieten neben Grundnahrungsmitteln wie Trockenprodukten, Getränken, Backwaren auch frisches Obst und Gemüse, eine feine regionale Käsetheke und täglich frisches Fleisch in Demeter Qualität sowie Thüringer Wurstwaren und Schinken nach traditioneller Rezeptur.


täglich frisches Angebot
Bioladen Clärchen - Ihr Biokaufladen in Erfurt: täglich frisches Angebot

Den Großteil unserer Lebensmittel beziehen wir aktuell von ca. 17 Biohöfen und Produzenten aus max. 70km Entfernung rund um Erfurt. Die meisten unserer Zulieferer kennen wir persönlich und setzen auf ehrliche, faire und langfristige Geschäftsbeziehungen.

Da es von Beginn an aber auch unser Anspruch ist, unseren Kunden ein möglichst umfassendes Sortiment an "Waren des täglichen Bedarfs" zu bieten, findet man bei uns neben regionaler und saisonaler Ware auch ausgesuchte "Exoten" wie Gewürze, Bananen, Reis, Kaffee & Co.


Hausgemachte Piroggen im Bioladen Clärchen
Bioladen Clärchen - Ihr Biokaufladen in Erfurt: Hausgemachte Piroggen

Wir versuchen möglichst viele unserer Waren lose zum selber abfüllen anzubieten. Dafür können unsere Kunden gern eigene Verpackungen zum Abfüllen mitbringen. Alternativ können sie in unserem Laden aber auch Baumwollsäckchen oder Bügelverschlussgläser- und Flaschen zum Abfüllen gegen Pfand erwerben. Wer möchte kann im Laden unsere Getreidemühle nutzen und sich das eigene Mehl frisch mahlen.


Für die kleine Pause zwischendurch gibt es Kaffee, Tee, Kuchen und meist auch einen kleinen Snack.


Baumkuchen im Bioladen Clärchen
Bioladen Clärchen - Ihr Biokaufladen in Erfurt: Baumkuchen

unser Sortiment

Das Clärchen bietet Bio-Lebensmittel des täglichen Bedarfs an: Regional, Saisonal, Ökologisch hergestellt, Verpack­ungs­reduziert, handgemacht.


  • selbstgebackener Kuchen

    selbstgebackener Kuchen

    je nach Angebot

  • Gemüseangebot im Bioladen Clärchen in Erfurt

    vielseitiges Obst- & Gemüseangebot

    immer frisch im Bioladen Clärchen - Ihr Biokaufladen in Erfurt

  • selbstgemachter Hackbraten im Bioladen Clärchen in Erfurt

    selbstgemachter Hackbraten

    je nach Angebot

  • großes Angebot an besonderen Ölen im Bioladen Clärchen in Erfurt

    großes Angebot an besonderen Ölen

    je nach Angebot

  • Gemüseangebot im Bioladen Clärchen in Erfurt

    vielseitiges Obst- & Gemüseangebot

    täglich frisch

  • Käseangebot im Bioladen Clärchen in Erfurt

    vielseitiges Käseangebot

    immer frisch im Bioladen Clärchen - Ihr Biokaufladen in Erfurt

  • selbst geräucherter demeter Schinken im Bioladen Clärchen in Erfurt

    selbst geräucherter demeter Schinken

    je nach Angebot im

  • Milchprodukte im Bioladen Clärchen in Erfurt

    vielseitiges Angebot an Milchprodukten

    je nach Angebot im Bioladen Clärchen - Ihr Biokaufladen in Erfurt

  • Getreide- & Saatenangebot im Bioladen Clärchen in Erfurt

    vielseitiges Getreide- & Saatenangebot

    je nach Angebot

  • Gemüseangebot

    vielseitiges Obst- & Gemüseangebot

    immer frisch im Bioladen Clärchen - Ihr Biokaufladen in Erfurt



Auszug aus unserem Sortiment:

Milchprodukte & Eier:
Frischmilch min. 3,7% Fett • H-Milch • Molke • Naturjoghurt • Hofquark • Schmand • Sauermilch • Schlagsahne • Frischkäse • Camembert • Rohmilchschnittkäse • Blauschimmelkäse • Salzlakenkäse • Handkäse • Mozzarella • Parmesan • Rollenbutter • Ghee • Ziegenmilch* • Ziegencamembert* • Ziegenfrischkäse* • Ziegenschnittkäse • Ziegenfeta* • Schafschnittkäse • Schafcamembert* • Schafsjoghurt* • Eier (Demeter / Bioland)

Schweinefleisch*:
Kammsteak • Schnitzel • Kotelett mit Knochen • Kotelett ohne Knochen • Steak • Braten • Filet • Lende • Gulaschfleisch • Leber (VB) • thüringer Gehacktes

Rindfleisch*:
Rumpsteak • Hüftsteak • Rouladen • Entrecôte • Braten • Gulasch • Filet • Lende • Beinscheibe • Querrippe • Suppenknochen • Fleischbrühe

Geflügel*:
Suppenhuhn • Hähnchen** • Hähnchenkeule** • Hähnchenbrust** • Ente** • Entenbrust** • Entenkeule** • Gans** • Gänsekeule**

Wurstwaren:*
Leberwurst • Sülze • Rotwurst • Corned Beef • Gehacktes im Glas • Wiener • Bockwurst • Bratwurst • Rinderknacker (100%) • Knacker Rind/Schwein • Pfefferbeißer • Schafsknacker • Stracke • Schinkenspeck • Lachsschinken • Nussschinken • Speck geräuchert • Bratenaufschnitt

Brot & Brötchen:
(aus Vollkorn-Natursauerteig) • Roggenschrotbrot • Roggen-Dinkel-Kastenbrot • Kürbiskernbrot • Sonnenblumenkernbrot • 3-Saat-Brot • Dinkelbrot • Bauernbrot (mit Hefe) • Roggenbrötchen • Weizenbrötchen (mit Hefe) • Kürbiskernbrötchen (mit Hefe) • Dinkelbrötchen (mit Hefe)

Getreide, Reis & Co.:
(gerne können Sie sich Ihr Mehl mit unserer Getreidemühle frisch im Laden mahlen)
Weizen • Roggen • Ur-Dinkel • Grünkern • Emmer • Einkorn • Nacktgerste • Gerstengraupen • Nackthafer • Hirse • Buchweizen • Quinoa • Naturreis braun • Rundkornreis (Milchreis) • Basmatireis • Popcorn-Mais

Mehl & Grieß:
Weizenmehl Typ 550 • Weizenvollkornmehl • Weizenkleie • Roggenmehl Typ 1050 • Roggenschrot • Dinkelmehl Typ 630 • Dinkelvollkornmehl • Emmerschrot • Buchweizenmehl • Reismehl • Teffmehl (Hirse) • Maismehl • Maisgrieß • Weizenvollkorngrieß • Dinkelgrieß • Leinmehl • Linsenmehl • Kartoffelstärke • Kokosmehl • Mandelmehl

Teigwaren:
Penne Hartweizen • Penne Vollkorn • Suppennudeln • Spaghetti • Bulgur • Couscous • Dinkelnudeln • Reisnudeln • Buchweizennudeln • Mais-Spaghetti • Kichererbsennudeln

Hülsenfrüchte:
Rote Linsen • Braune Tellerlinsen • Weiße Bohnen • Kidneybohnen • Grüne Erbsen • Gelbe Erbsen • Kichererbsen

Nüsse, Kerne & Saaten:
Haselnusskerne • Sonnenblumenkerne • Kürbiskerne • Leinsamen • Hanfsamen • Blaumohn • Sesam • Mandeln • Mandeln gemahlen • Cashewkerne • Paranusskerne • Erdnuss geröstet • Erdnuss mit Schale • Macadamianuss • Walnusskerne • Walnuss ganz • Pinienkerne • Pistazien gesalzen • Radieschensaat • Senfsaat gelb • Sprossen Mix

Müsli & Cerealien:
Müsli Classic • Basis-Flocken-Müsli • Haferflocken Großblatt • Haferflocken Kleinblatt • Dinkelflocken • Buchweizenflocken • Cornflakes natur

Trockenfrüchte:
Apfelwürfel • Sultaninen • Aprikosen • Bergfeigen • Datteln (Medjool)

Backzutaten & Co.:
Backpulver • Hirschhornsalz • Pottasche • Natron • Zitronensäure • Vanille gemahlen • Apfelpektin • Agar-Agar • Johannisbrotkernmehl • Guarkernmehl • Gelatine • Puddingpulver Schoko • Puddingpulver Vanille • Kokosraspeln

Kakao, Schokolade & Co.:
Kakaobohnen Bruch • Kakaopulver • Rohkakao • Carob • Kuvertüre Zartbitter • Kuvertüre Vollmilch • Kuvertüre weiß • Vollmilchschokolade • Zartbitterschokolade • Reismilchschokolade • Mandeln in Zartbitterschokolade • Kürbiskerne in Zartbitterschokolade • Lakritzschnecken vegan • Gummibärchen vegan

Zucker & Co.:
Rübenzucker • Traubenzucker • Glucose • Birkenzucker (Xylit) • Kokosblütenzucker • Steviablätter • Honig

Gewürze & Kräuter:
Steinsalz naturbelassen • Mühlensalz grob, naturbelassen • Kräutersalz • Meersalz • Pfeffer schwarz ganz • Pfeffer schwarz gemahlen • Pfeffer weiß ganz • Pfeffer weiß gemahlen • Pfeffer bunt ganz • Kräuter der Provence • Thymian • Majoran • Oregano • Rosmarin • Estragon • Quendel • Salbei • Beifuß • Bohnenkraut • Kümmel • Kreuzkümmel (Cumin) • Schwarzkümmel • Koriander ganz • Paprika scharf • Paprika edelsüß • Curry indisch mild • Curry scharf • Curcuma • Chili gemahlen • Chili ganz • Wacholderbeeren • Bockshornkleesaat • Schabzigerklee • Liebstockblätter • Ysop • Galgant • Bertram • Lorbeerblätter • Piment • Muskatnuss ganz • Kardamom ganz • Kardamom gemahlen • Zimt gemahlen • Zimtstangen • Anis • Sternanis • Nelken • Knoblauch granuliert • Fenchelsamen • Gemüsebrühe

Kaffee & Tee:
(gern mahlen wir Ihnen ihren Kaffee frisch im Laden!)
Arabica crema ganze Bohne • Espresso ganze Bohne • Kaffee entkoffeiniert • Schwarzer Tee „Darjeeling“ • Grüner Tee „Darjeeling“ • Rotbusch Tee • Thüringer Kräutergarten • Frühstückstee • Schlafwohltee • Kamillentee • Minztee • Salbeitee • Früchtetee

Senf & Co.:
Senf mittelscharf • Tomatenketchup • Tomatenmark • Mayonnaise • Mayonnaise ohne Ei • Meerrettich im Glas

Öl & Essig:
Leinöl Rohkostqualität • Leinbutter • Leindotteröl • Mohnöl • Senföl • Hanföl • Hanfbutter • Sonnenblumenöl • Rapsöl • Olivenöl • Kürbiskernöl • Walnusskernöl • Kokosöl • Weißweinessig • Rotweinessig • Apfelessig • Branntweinessig

Saft & Schorlen:
Apfelsaft Streuobst • Apfelsaft „Goldparmäne“ • Apfelsaft „Boskoop“ • Apfelsaft „Kaiser Wilhelm“ • Apfelsaft „Ingrid Marie“ • Apfelsaft „Cox Orange“ • Apfelsaft „Gravensteiner“ • Apfel-Johannisbeersaft • Apfel-Holundersaft • Apfel-Ingwersaft • Apfel-Aroniasaft • Apfel-Sanddornsaft • Birnensaft • Quittensaft • Sauerkirsch-Muttersaft • Johannisbeer-Muttersaft • Orangensaft • Traubensaft rot • Möhrensaft • Rote-Beete-Saft • Tomatensaft • Holunderbeerensaft • Apfelschorle • Apfel-Johannisbeerschorle • Lipz Rhabarberschorle • Lipz Johannisbeerschorle • Quipz Quitten-Apfelschorle

Limonade & Brause:
Proviant Naturcola • Proviant Orangenlimonade • Proviant Zitronenlimonade • Proviant Rhabarberlimonade • Proviant Limo Cola-Orange • Wostok Birne-Rosmarin • Wostok Aprikose-Mandel • Wostok Pflaume-Kardamom • Isis Alpentee • Kolle Mate

Bier:
Schinkels Pils naturtrüb • Warburger Helles • Rother Ur-Weizen • Rother Ur-Weizen alkoholfrei • Riedenburger alkoholfrei

Wein:
Eymann „Riesling“, Pfalz • Joern „Jus de Rouge“, Rheingau • Hoflößnitz „Cuvee H rot“ • Hoflößnitz „Cuvee H rosé“ • Hoflößnitz „Cuvee H weiß“ • Sekt brut • Apfelwein • Honigwein/Met • Apfel-Kirsch-Glühwein*

Gin, Whisky & Co.:
Gin „Lyonel“, Weimar • Birnenlikör, Weimar • Heimatlikör (Kräuterlik), Weimar • Bienenhüter (Honiglikör), Erfurt • Springbank Green Single Malt • 12yo • Benromach Single Malt 6yo • Highland Harvest Blended Malt • Korngeist (96,5% vol alc.) • (zum Ansetzen von Likör etc..)

Sonstiges:
Sauerkraut frisch* • Thunfisch naturell (Dose) • Bratheringfilets (Dose) • Gewürzgurken • Oliven schwarz & grün

Snacks & Hausgemachtes:*
Piroggen (gefüllte Teigtaschen) • Kuchen nach Angebot • Saure-Sahne Plätzchen • vegane Aufstriche • Pesto • Fruchtaufstriche • Antipasti

Obst & Gemüse:
Wir bieten Ihnen täglich eine breite Palette an frischem Obst und Gemüse je nach saisonaler Verfügbarkeit. Neben regionaler Ware direkt von Höfen aus Thüringen und Deutschland finden Sie bei uns auch einige ausgewählte Exoten. Auch hier achten wir auf saisonale Verfügbarkeit und soweit möglich auf die Herkunft aus europäischem Anbau!

Soweit nicht anders angegeben, stammen alle unsere Produkte aus kontrollierter biologischer Herstellung gemäß EG-Öko-Basisverordnung (EG) Nr. 834/2007.

Unser Rind- und Schweinefleisch stammt ausschließlich und direkt von regionalen Bio-Höfen mit Demeter-Zertifizierung.

* Wechselndes Angebot je nach Verfügbarkeit & Saison.
Gern nehmen wir Ihre Wünsche und Vorbestellungen entgegen.

**Diese Produkte liefern wir Ihnen gerne nach Vorbestellung.

 

unsere Öffnungszeiten

• Montag:09:00 - 19:00 Uhr
• Dienstag:09:00 - 19:00 Uhr
• Mittwoch:09:00 - 19:00 Uhr
• Donnerstag:09:00 - 19:00 Uhr
• Freitag:09:00 - 19:00 Uhr
• Samstag:09:00 - 17:00 Uhr
• Sonntag:geschlossen

„Termine außerhalb der Öffnungszeiten nach Vereinbarung“

Kontakt

Sie finden den Bioladen Clärchen inmitten der Altstadt von Erfurt, nahe der Krämerbrücke, direkt zwischen dem Wenigermarkt und dem Anger.



• Bioladen Clärchen / Bioesserei UG
• Tim Borgmann
• Meienbergstraße 10
• 99084 Erfurt

0163 55 77 478
bioesserei gmail.com
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